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CEREZAS EN FLOR 2017

Floración de los Cerezos en el Valle de Polop. Plantación situada entre la Sierra de Mariola y la Fuente Roja en la Finca Torrevella. En un enclave privilegiado en Alcoi ( Alicante ) donde el cerezo desarrolla su máximo esplendor, las montañas del norte de Alicante es un lugar fresco de clima Mediterráneo y con largas jornadas de sol. Un paraíso para la cereza de gran calidad. Podemos ver que este año han florecido los cerezos con fuerza y vigorosidad. La flor del cerezo es un evento único que llena de belleza y majestuosidad los campos donde se cultiva. Creando un

ENSALADA DE VENTRESCA EN SALAZÓN Y VINAGRETA DE REMOLACHA

UNA ENSALADA CON AOVE ARBEQUINA Nos acercamos a las fiestas navideñas en las que vamos a tener invitados muy especiales en casa. En ocasiones, pensar en qué cocinar puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza. Por eso y desde Sotaroni queremos proponerte una receta exquisita como primer plato: la ensalada de ventresca en salazón de 24 horas y vinagreta de remolacha. 

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